Die Vorliebe von Sponge Candy für kälteres Wetter

Apr 26, 2023

Biskuitbonbons sind in Buffalo und anderen Teilen des Staates New York ein beliebter Leckerbissen, aber das Wetter kann durchaus eine Rolle spielen, warum sie in anderen Teilen der Welt nicht so bekannt sind.

Da Ostern vor der Tür steht, werden sich einige Leute mit Biskuitbonbons eindecken. Es gibt ähnliche Variationen, die auch andere Namen haben, wie Meeresschaum und Melasse-Puffs, aber die Geschichte ist dieselbe.

Bei bestimmten Wetterbedingungen gedeiht es nicht besonders gut.

Zum Glück für uns hier im Nordosten ist ein guter Teil des Jahres für die Herstellung von Biskuitbonbons geeignet.

Biskuitbonbons sind äußerst empfindlich gegenüber Hitze und Feuchtigkeit. Wenn Sie schon einmal den unglücklichen Fehler gemacht haben, ein Stück Schokolade zu lange in der Hand zu behalten oder zu vergessen, dass Sie welche in Ihre Jackentasche stecken, wissen Sie, dass Schokolade schnell schmilzt, wenn es zu warm wird.

Das gilt auch für Biskuitbonbons. Sobald es zu heiß wird, schmilzt die äußere, schokoladige Schicht, aber auch das Innere ist ziemlich wählerisch, was die Umgebung angeht.

Denken Sie daran, Biskuitbonbons sind mit Schokolade überzogene, knusprige, leicht geröstete Toffees aus Zucker, Maissirup und Backpulver. Jegliche Hitze oder Feuchtigkeit führt dazu, dass der Zucker im schwammigen Teil zerfällt und klebrig wird.

Aus diesem Grund machen sich einige Süßwarenhersteller in den wärmeren Monaten gar nicht erst die Mühe, sie herzustellen, da sie noch am Tag der Herstellung zerfallen können. Niagara-Schokoladen werden beispielsweise nur von September bis Mai hergestellt.

Auch wenn es nicht heiß und feucht genug ist, um den Biskuit zu zersetzen, wird er in den feuchteren Monaten fast immer eine etwas klebrigere Mitte haben.

Das macht es auch schwierig, in andere Gebiete zu versenden. Ein beliebter Hersteller von Biskuitbonbons, Watson's Chocolate, verlangt möglicherweise den Kauf einer Kühlbox und eines Eisbeutels, wenn Sie die Ware versenden lassen möchten.

Ostern ist der letzte große Feiertag, bevor es aufgrund der Rückkehr des warmen, feuchten Wetters schwierig wird, Biskuitbonbons zu finden. Schnappen Sie sich also unbedingt welche, solange Sie können!

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